СУШЕНЫЕ ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ

Сушеные яичные продукты переработки

Яичный порошок является очень хорошим решением в пищевой переработке: кондитерстве и при выпечке, но находит, также, широкое применение в других отраслях промышленности. В отличие от жидких продуктов, не требует хранения в холодильных условиях и имеет значительно более продолжительный срок годности.
Предложение OVOVITA, касающееся сушеных яичных продуктов переработки, включает следующие продукты:

• Порошок из целых яиц (продукт пастеризованный с использованием технологии UHP, содержимое куриных яиц сушится распылением);
• Порошок из желтка яиц, также термостойкий (продукт пастеризованный в технологии UHP, желток куриных яиц сушится распылением);
• Порошки из белка яиц (альбумин стандарт, пенистые и желирующие альбумины).
• Сушеные яичные смеси (смеси желтка и белка в разных пропорциях, которые производятся в соответствии с индивидуальными рецептурами Потребителей с учетом таких добавок как соль, сахар или другое).