ПЕРЕРАБОТКА ЯИЦ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА




Технология производства

Переработка яиц Упаковка яиц Ферма и комбикормовый завод

Переработка яиц

Предприятие переработки яиц OVOVITA производит жидкие, сушеные и вареные продукты переработки яиц. 10 тыс. кв. м. поверхности содержит километры технологических линий. Технология производства включает следующие этапы:

  • выбивание и разделение содержимого яйца с электронным сканированием тщательности раздела;
  • фильтрование и охлаждение;
  • гомогенизацию;
  • асептическую пастеризацию и упаковку жидких продуктов;
  • мембранную ультрафильтрацию;
  • сушку желтка, белка и целого яйца;
  • сушку желтка, белка и целого яйца;
Герметизация около 5 км производственной линии, мойка в системе CIP, стерилизация труднодоступных мест при температуре 120°C, а также полная автоматизация, которая исключает человеческие ошибки, позволяет нам производить продукты яичной переработки наивысшего качества, которое только возможно получить.

Современный склад высокой вместительности способен вместить 50 миллионов яиц, обеспечивает поддержание необходимого уровня запаса. Компьютерное управление климатом при сохранении холодильных условий дает гарантию правильного хранения сырья.