QUALITÄTSKONTROLLE

Die mikrobiologische Reinheit ist ein großes Problem der Eier- und Eiproduktenbranche.
Daher unsere Methoden führen zur Erlangung der Kontrolle über alle Stufen der Produktion.
Bei der Bildung der Unternehmensstruktur und Arbeitsmethoden versuchen wir, den größten Wert auf die Qualitätsfragen und mikrobiologische Sicherheit der Produkte zu setzen.

Da die OVOVITA Aktivität nicht nur die Verarbeitung, sondern auch die Zucht der Legehennen und Eierproduktion umfasst, beeinflussen wir die Qualität des Endprodukts schon im Moment des Kükenschlüpfens.
Die Kükenaufzucht in speziell angepassten Räumlichkeiten, ständige Kontrolle durch die Gesundheitsbehörden und die Veterinärinspektion, systematische Qualitätskontrolle der natürlichen Futtermittel, die in eigenen Futtermühlen hergestellt werden - alle diese Maßnahmen garantieren uns die Kontrolle nicht nur auf der Etappe der Verarbeitungsproduktion, sondern auch, was sehr wichtig ist, in der Phase der Rohstoffproduktion

Wir haben fachmännisches Labor, das eine tägliche Qualitätskontrolle der Produkte und des verarbeiteten Rohstoffs ausführt.
Dank dessen können wir unter anderem die Analyse auf die Anwesenheit von Antibiotika und Sulfonamiden durchführen.

Wir führen auch die mikrobiologischen Untersuchungen auf das Vorhandensein von:

• Enterobacteriaceae in 1 g;
• Salmonellen in 25 g;
• koagulasepositive Staphylokokken in 1 g;
• die Gesamtzahl der Mikroorganismen 1g durch

Wir untersuchen die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Produkten wie:

• Fettgehalt;
• Glucose;
• Trockensubstanzgehalt;
• pH-Wert;
• die Löslichkeit des Eigelb- und Eiweißpulvers und des ganzen Eis;
• Proteinpulver-Schäumungsrate;
• Schaumstabilität nach 2 Stunden;
• Gelierenstärke;
• Emulgierungsfähigkeit;
• Geschmack und Geruch.

ADie Verifizierungsuntersuchungen werden im Institut für Veterinärhygiene durchgeführt.
Die systematische Laborkontrolle und die Grundsätze des HACCP-Systems werden in der höchsten Qualität der Endprodukte übersetzt, die von inländischen und ausländischen Kunden geschätzt werden.
Das Unternehmen arbeitet in Übereinstimmung mit dem eingeleiteten und zertifizierten, integrierten Qualitätsmanagementsystem ISO 9001:2015, ISO 22000: 2005 und Standard BRC vs 7.
Wir haben eine Konformitätsbescheinigung für den ökologischen Landbau (BIO).
Wir können die koschere Produktion und in Übereinstimmung mit den Grundsätzen der Religion des Islam - Halal führen.